一、用途及原理

该培养基是用于检测金黄色葡萄球菌的。蛋白胨和酵母浸粉提供了细菌生长所需的基本营养成分，磷酸氢二钾作为缓冲剂，甘露醇则作为可发酵的碳源。较高浓度的氯化钠能够抑制不耐盐细菌的生长，而高浓度的硫酸铵则使明胶发生沉淀，从而使培养基呈现不透明状态。金黄色葡萄球菌能够在高渗透环境中生存，并在该培养基中生长，将不溶性的大分子明胶分解为溶性的小分子氨基酸，使得菌落周围的培养基变得透明。此外，金黄色葡萄球菌还能够分解培养基中的甘露醇产生酸，培养结束后，滴加酸碱指示剂可观察到明显的产酸现象。

二、培养基配方（g/L）

• 蛋白胨：100
• 酵母浸出粉：25
• 磷酸氢二钾：50
• 明胶：300
• 甘露醇：100
• 氯化钠：550
• 硫酸铵：750
• 琼脂：150

pH值：7.2±0.2

三、配制方法

称取该培养基成分2025克，加热溶解于1000毫升蒸馏水中，分装后置于121℃条件下高压灭菌15分钟。待冷却至45-50℃时，迅速倾入无菌平皿，备用。注意：由于培养基中含有相对较多的明胶和硫酸铵，灭菌冷却后需摇匀并立即倒平板，以确保平板快速凝固。最终形成的平板应呈均一的浑浊不透明状态。不应长时间在50℃左右保存，以免培养基凝固；在倾注平板前务必摇匀，确保新制成的平板能够快速凝固。如平板呈透明状态，通常是因培养基未摇匀或凝固过程过慢所致。

四、生长现象及结果观察

接种以下质控菌株，在36±1℃下培养18-24小时：

发酵甘露醇的产酸现象观察：用棉签除去平板上的菌落，在琼脂表面滴加0.04%溴酚紫溶液，同时在无菌落生长的空白位置加一滴作为对照。如滴加的溴酚紫变黄，说明该菌能够发酵甘露醇并产生酸。

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